命は食にあり。
岸 朝子 Asako Kishi
料理記者 食生活ジャーナリスト 1923〜2015
岸 朝子の名言 Asako Kishi
人間の細胞、身体は『口にしたものから作られる』ものです。
この口にするものである、水や食べ物に人間はあまりにも無頓着ですね。
自然界で心身ともに健康に生きていくためにも、自然界の自然に沿っていくことが大切です。
人間界ではあまりにも不自然なもので溢れていますね。
その不自然さが、人間界の心身の健康を害していると言ってもいいでしょう。
どうぞ、もっともっと口にするものに気を配ってください。
第一に『水』です。
そして『食事』です。
これらを自然なもので身体に補っていけば、自然界の一員である人間は健康で元気にいられます。
健康第一！
健康でありさえすれば、何でもチャレンジできますよ。
岸 朝子さんのこんな名言もありました。
栄養学というのは、病人食とか病態栄養とか、妊産婦の栄養とか、要するに科学的なこと、いかに食べ物が体に大事かということを学ぶわけですが、あくまでも実践あっての学問なんですね。
岸 朝子の名言
動物性のたんぱく質源を摂り過ぎるとイラつくのよ。
岸 朝子の名言
食卓っていうのは、会話も大事だし『同じ釜の飯を食う』という言葉が昔からあるけれど、そういうことで人と人とは通じ合うものだと思うの。
岸 朝子の名言
料理を作れない栄養士、多いですよ。
カロリー計算ばっかりしてて、でもそれはつじつま合わせだから、すごくまずい献立だったりするの。
岸 朝子の名言
何を食べてもよいのです。
ただ、食べ過ぎず、体に必要なものをきちんととることが大切です。
岸 朝子の名言
たばこも好きですが周りがうるそうございますので。。。
コーヒーを飲む時に一服するくらいで、なかなか吸わせてもらえません。
岸 朝子の名言
『食は生命』という言葉は、もう私にとってはおまじないのようなものです。
生命なのですから、何でも感謝して頂かなくちゃね。
岸 朝子の名言
私はゴタゴタしているのはあまり好きではありません。
お行儀は悪いけれど『勝手にしやがれ』でございます。
岸 朝子の名言
（浜本 哲治）
